Thành phần đậu lăng :

100% đậu lăng đỏ cam san hô hữu cơ.

Thiết đậu hay còn gọi đậu lăng, đậu lentil (danh pháp khoa học: Lens culinaris), là một loài thực vật có hoa trong họ đậu. Đậu lăng là một phần của chế độ ăn của con người từ thời kỳ đồ đá mới aceramic, là một trong những cây đầu tiên được thuần hóa ở vùng Cận Đông. Bằng chứng khảo cổ cho thấy con người đã ăn đậu lăng 9.500 đến 13.000 năm trước đây.

Đậu lăng (đỗ lăng) là loại đậu ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe đặc biệt làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp hỗ trợ làm cân một cách nhanh chóng.

Đậu lăng là một nguồn lớn protein, carbohydrate, chất xơ, axit amin thiết yếu như isoleucin và lysine… Nó cũng chứa các khoáng chất khác nhau như đồng, kali, mangan, phosphor, molybden, vitamin B1, folate và tryptophan. Do đó, đậu lăng được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất khi hỗ trợ sức khỏe tim, quản lý đái tháo đường, phòng ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, giúp giảm cân, điều trị thiếu máu, tăng cường sức khỏe thần kinh và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch ở phụ nữ có thai.

Đặc điểm đậu lăng :

– Nấu nhanh chín hơn đậu lăng xanh, hạt đậu khi chín mềm hơn, tạo độ bột nghiền nhuyễn hơn.
– Chứa nhiều đường đa với chỉ số glycemic thấp : hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, phân bổ nguồn năng lượng dài trong ngày, hạn chế hiện tượng ăn vặt, mau đói…
– Nguồn cung cấp protein bổ sung hoặc thay thế thịt : 200g đậu lăng chín cung cấp 16g protein.
– Giàu chất khoáng, chất chống oxi hóa và vitamin : sắt, magnesium, can xi…
– Giàu chất xơ : hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa và giảm bệnh tim mạch, kiểm soát cholesterol xấu…
– Là thực phẩm khuyên dùng cho mẹ bầu nhờ chứa vitamin B9 (axit folic) giúp phát triển hệ thần kinh cho bé từ trong bụng mẹ.

Công dụng đậu lăng:

Giảm cholesterol

Đậu lăng có hàm lượng chất xơ hòa tan cao giúp giảm mức cholesterol trong máu một cách hiệu quả. Giảm mức cholesterol sẽ giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ bằng cách giữ cho động mạch sạch.

Tốt cho tim

Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Đậu lăng cũng là nguồn cung cấp folate và magiê tuyệt vời, được biết đến là những thứ đóng góp lớn cho sức khỏe tim mạch. Folate giúp hạ thấp mức homocysteine, một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng đối với bệnh tim. Magiê giúp tăng lượng máu, oxy và chất dinh dưỡng trong cơ thể. Mức magiê thấp đã có liên quan trực tiếp với bệnh tim.

Tốt cho tiêu hóa

Đậu lăng có chứa chất xơ tiêu hóa không hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích và bệnh lý túi thừa. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu lăng.

Ổn định đường huyết

Chất xơ hòa tan trong đậu lăng ngăn cacbonhydrat, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ổn định mức đường huyết. Điều này rất hữu ích trong trường hợp ngăn ngừa đái tháo đường, kháng insulin hoặc hạ đường huyết.

Có chứa protein tốt

Trong tất cả các cây họ đậu và hạt, đậu lăng chứa hàm lượng protein cao thứ ba. 26% lượng calo của đậu lăng là protein. Điều này làm cho đậu lăng trở thành nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay.

Tăng năng lượng

Đậu lăng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể nhờ chứa chất xơ và hàm lượng carbohydrate phức tạp. Chúng cũng là một nguồn sắt tốt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và quá trình trao đổi chất.

Giảm cân

Đậu lăng có lượng calo rất thấp và không chứa chất béo. Một chén đậu lăng chứa khoảng 230 calo và khiến bạn cảm thấy đầy đủ và hài lòng.

Ngăn ngừa ung thư

Đậu lăng cũng có khả năng chống lại bệnh ung thư. Đậu lăng có thể kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư. Đây cũng được coi là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu lăng.

Tốt cho não

Một cốc đậu chứa đến 90% nhu cầu hằng ngày đối với folate, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh tăng cường chức năng của hệ thần kinh.

Cải thiện hoạt động điện giải

Hoạt động điện giải đóng vai trò quan trọng trong hoạt động thích hợp của cơ thể. Đậu lăng chứa kali được coi là chất thay thế tốt nhất cho hoạt động điện phân. Kali hoạt động như một chất điện giải và có lợi cho hoạt động đúng đắn của các cơ quan như não, tim và thận.

Cách dùng đậu lăng:

Ngâm trước khi dùng, làm sữa hạt, làm bánh, chế biến món ăn…

Cho vào nồi áp suất hầm nhừ rồi nấu với cơm, với cháo

Nấu với nước theo tỉ lệ 1 lượng đậu lăng 3 lượng nước. Có thể ăn lạnh như xà lách, ăn nóng với thịt, rau củ… nấu súp, làm món đậu lăng nghiền (tương tự khoai tây nghiền)…

Bảo quản đậu lăng:

Nơi khô ráo thoáng mát, tránh nguồn nhiệt cao và ẩm ướt. Bảo quản tốt hơn trong lọ thủy tinh.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Đậu lăng hữu cơ