Nổi tiếng với hàm lượng dưỡng chất cao, chà là khô không chỉ được biết đến như một loại thực phẩm dinh dưỡng mà còn là trợ thủ đắc lực trong việc ngăn ngừa, điều trị bệnh. Thông qua bài viết dưới đây, độc giả sẽ có cái nhìn sâu hơn về loại quả này.

Chà là khô hay chà là sấy khô được biết đến nhiều nhất và chiếm tỷ trọng lớn các sản phẩm chà là trên thị trường. Việc mua quả chà là khô hay chà là khô nguyên cành cũng dễ dàng hơn so với các loại sản phẩm chà là khác như chà là tươi, chà là tươi nguyên cành,… Sở dĩ có điều này là do chà là khô có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn so với các loại chà là còn lại.

Chà là là quả thuộc họ Cau (Cọ), được đặt tên khoa học là Phoenix dactylifera và được phát hiện tại vùng đất Địa Trung Hải. Chà là đã từng là một trong những thực phẩm không thể thiếu ở nơi đây. Một khoảng thời gian sau đó, chà là được phân tán, phổ biến ở nhiều nơi hơn bắt đầu từ các vùng lân cận như Bắc Phi, Nam Phi, Tây Ban Nha, Mỹ cho đến các khu vực Nam Á, Đông Nam Á.

Chà là ưa khí hậu khô nóng do đó được nuôi trồng tập trung ở các vùng Trung Đông, Châu Phi, Mỹ và một số nước thuộc Châu Á như Malaysia, Việt Nam,… Iraq từng là nơi sản xuất chà là lớn nhưng nay đã bị soán ngôi bởi Iran. Dẫn đầu các nước sản xuất chà là lớn trong khu vực, Iran luôn cung cấp hơn 1000 tấn chà là mỗi năm.

Các loại chà là khô

Cùng tìm hiểu thị trường chà là khô tại Việt Nam hiện nay thông qua việc phân loại các chà là nổi tiếng như:

Chà là khô Dubai

Quả chà là khô Dubai được đánh giá có hương vị ngon nhất thế giới. Khí hậu, đất đai tại Dubai rất phù hợp để trồng chà là cũng chính vì thế loại quả này cũng đã trở thành đặc sản cũng như biểu tượng của vùng đất nơi đây. Người dân ở Dubai dù là ở tầng lớp nào cũng đều dùng chà là như một món ăn vặt bổ dưỡng. Chà lại tại Dubai có hai loại: một loại là chà là tươi đã được sơ chế, loại thứ hai là loại đã được sấy khô và kẹp chung với một số hạt vị bùi bùi khác.

Chà là khô Mỹ

Chà là khô Mỹ nổi tiếng với độ an toàn, thân thiện với sức khỏe, đặc biệt tập trung vào thành phần dinh dưỡng. Các thương hiệu chà là khô Mỹ tại Việt Nam phải điểm qua một số gương mặt nổi trội như Natural Delights, Dates Organic Deglet Noor, Deglet Nour,…

Chà là khô Iran

Chà là khô của Trung Đông nổi tiếng khắp thế giới, ngon hơn của Mỹ và Pháp. Trong số đó nổi bật nhất vẫn là chà là khô Iran. Iran như là cùng đất hứa của các loại chà là với nhiều chủng loại khác nhau. Các loại sản phẩm chà là cao cấp nhất cũng đều xuất phát từ nơi đây. Cùng điểm qua một số loại chà là có tên tuổi như: Mazafati dates với được biết đến là một trong những loại chà là ngon, chiếm 20% tổng kinh ngạch xuất khẩu của Iran; Piarom dates và Sayer dates – hai cái tên đắt giá, độc quyền chỉ có tại Iran; ngoài ra còn có các loại chà là khá là được người dân bản địa yêu thích như Rabbi dates, Zahidi dates,…

Giá trị dinh dưỡng của chà là khô

Chà là khô chứa lượng nước ít hơn đến 50% nhưng lượng đường lại cao hơn gấp 3-5 lần so với chà là tươi. Sự chênh lệch này dẫn đến sự thay đổi đáng kể trong bảng thành phần của hai loại chà là. Song cũng vì thế mà chà là khô dễ bảo quản hơn và chứa nhiều dưỡng chất hơn nên được người tiêu dùng ưu ái hơn.

Chà là được biết đến là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhờ thông qua thành phần dinh dưỡng có trong nó. Chà là cung cấp hàm lượng đường lên đến 70% cùng hơn 15 loại khoáng chất khác nhau cho cơ thể. Trong 100g chà là có chứa 75.97g cacbohydrat, 1,81g protein và 6,7g chất xơ cùng nhiều loại vitamin A, C, các nhóm vitamin B và các khoáng chất như Kali, Magie, Canxi, Đồng,… Hàm lượng chất xơ cao giúp nhuận tràng, thải độc, tránh táo bón. Các vitamin không chỉ đóng vai trò hỗ trợ phục hồi tóc, cải thiện làn da mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Các khoáng chất cũng góp một phần không hề nhỏ: Kali giúp cơ thể phòng chống các bệnh về tim mạch; Selen chống ung thư, củng cố hệ miễn dịch; hàm lượng Sắt cao giúp bổ sung, tái tạo lại máu nuôi cơ thể và Canxi ngăn ngừa các bệnh về xương;…

Từ đó có thể thấy chà là khô là một loại thực phẩm dinh dưỡng có rất nhiều công năng. Việc sử dụng chà là không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa, điều trị bệnh. Đây cũng là nguyên nhân cốt lõi khiến nhiều người tiêu dùng săn tìm và yêu thích loại quả này đến thế. Hãy góp phần giúp cho bản thân và những người mà chúng ta quan tâm mỗi ngày luôn thật khỏe mạnh bằng cách đưa chà là vào thực đơn một cách khoa học.